Cappuccino Quarkdessert

Ein unwiderstehlich cremiger Genuss für jeden Cappuccino Liebhaber.

Zutaten

— 400 g Magerquark
— 100 g Zucker
— 2 Pck. Vanillezucker
— 50 ml Kaffee aus der JACOBS Barista Editions
— 2 TL Backkakao
— 200 ml Sahne

— 200 g Nüsse, gemischt und grob gehackt
— 200 g Zucker

— 90 g Zucker
— 20 g Butter
— 100 ml Sahne
— 1 Prise Salz
— 1 TL Meersalz

Quarkcreme

Zucker, Kakaopulver und Kaffee verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Kaffee abgekühlt ist.
Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
Quark, restlichen Vanillezucker und die Kaffeemischung verrühren.
Sahne unterheben.

Krokant

Zucker mit 70 ml Wasser in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze langsam goldbraun karamellisieren lassen.
Nüsse zugeben und verrühren, nochmals eine Minute unter Rühren karamellisieren.
Masse auf ein leicht eingefettetes Backpapier legen und auskühlen lassen, dann ggf. nochmals zerkleinern.

Karamellsoße

Zucker mit 20 ml Wasser langsam in einem Topf erwärmen, bis der Zucker eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Butter und Sahne zugeben und verrühren.
Alles unter Rühren nochmals aufkochen lassen.

Die Harmonie aus Erdnüssen, Schokolade und Kaffee – einfach himmlisch.

Der fruchtige Brotaufstrich verfeinert mit Kaffee und einem Schuss Gin – schmeckt garantiert jedem.

Ein unwiderstehlich cremiger Genuss für jeden Cappuccino Liebhaber.